小蝸牛饅頭怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小麥麵粉 ：200
青菜汁 ：50

輔料

黑芝麻 ：適量
白糖 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.麵粉120g和2g白糖1.5g酵母加少許溫水攪散，和團

2.青菜切碎打成汁

3.麵粉120g和2g白糖1.5g酵母加適量青菜汁攪散，和團

4.初和成的佈置，比較粗糙，放一邊醒發20分鐘再和勻便光滑了，放至溫暖處發酵

5.發酵後是這樣的，有蜂窩狀，取出和麵團

6.分小劑子

7.分小劑子

8.分別取一塊搓條

9.捲起

10.黑芝麻點綴作眼睛，做好後放一邊醒20分鐘

11.蒸鍋蒸15分鐘即可

12.成品

烹飪技巧

麵粉內加入的水分僅作參考，建議分次少量加水做好的造型靜靜等其醒20分鐘再蒸成品更軟組織更好