我愛吃柔軟細膩的蛋糕怎麼做又香又好吃
柔軟細膩的蛋糕是我比較愛吃的一款蛋糕,也是玉米油,雞蛋,低筋麵粉,水等還加入了輔料做成的美食,所以是一款不錯的美食,非常棒的選擇,趕緊來動手製作一份,對身體健康也是比較有好處的,喜歡吃的人可以多吃,是一款不錯的美食喲,哈哈
主料
玉米油 :50雞蛋 :2個
低筋麵粉 :50
水 :40
輔料
杏仁片 :適量可可粉 :適量
細砂糖 :40
具體步驟
1.低筋麵粉過篩兩次。
2.加玉米油和水到低筋麵粉裡
3.用刮刀翻拌成糊狀
4.加入蛋黃
5.用蛋抽劃Z字拌勻
6.蛋清裡分三次加入細砂糖,打至乾性發泡
7.取三分之一打發好的蛋白與蛋黃糊用刮刀從底部向上翻拌好,再倒回蛋白裡
8.拌好的蛋糕糊倒入到六寸模具裡
9.取少量的蛋糕糊與可可粉拌好,倒入蛋糕糊裡,用筷子隨意的劃幾下。
10.隨意的花紋(因為我只取了很少的量做可可糊,所以製作出來的蛋糕體花紋不同明顯)
11.上面散一些杏仁片
12.烤箱提前預熱170度,中下層25分鐘左右
各牌子烤箱脾氣不同,烘焙時間因實際情況而定。
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