DIY芝士蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
芝士 :125輔料
砂糖 :55玉米澱粉 :15
低粉 :40
黃油 :40
牛奶 :75
雞蛋 :3個
具體步驟
1.先準備好所有的材料
2.先把黃油和芝士隔水融化,攪至無顆粒
3.加入一個蛋黃攪和,再加第二個,分三次加入蛋黃,攪成糊
4.加入牛奶
5.將低粉和玉米澱粉混合篩合,攪至無顆粒,放一邊待用
6.把蛋白和砂糖一起打發
7.把打發好的蛋白分三次加入到芝士糊中
8.最後水浴法,烤箱150度70分鐘
9.最後蛋糕出來了~
注意烤的時候,蛋糕上色後最好鋪一層錫紙在上面,這樣可以防止表面烤焦~
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