美味的水晶豬手的做法怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

其實平時我一般是住在城市裡多一些的，很多時候要買菜什麼的都是去超市或者小區或附近的菜市場買的，吃習慣了也沒有什麼不好的，但是偶爾能吃到正宗本地的菜時還是能體會出差別，所以做這道水晶豬手的做法的時候如果能用到原生一點的菜就更好了是吧。

主料

豬蹄 ：1500g

輔料

大蔥 ：10g
姜 ：10g
花椒 ：2g
鹽 ：10g
味精 ：3g
大蒜（白皮） ：40g
醬油 ：10g
醋 ：10g

具體步驟

豬蹄刮洗乾淨，剁成塊，用開水冒洗淨，然後放鍋內加水、花椒料袋、蔥、姜等用慢火煮熟，至豬皮爛軟。

撈出豬蹄將湯加鹽、味精調味，待湯開始凝固時，再將豬蹄輕輕放入冷卻，食用時蹄、凍一起蘸大蒜汁。

醬油、鹽、醋、味精、香油與大蒜泥調成大蒜汁即成。