家庭版蝴蝶酥怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 將高低份混合堆成粉牆,中間放糖、蛋、黃油,水要適量加入,具體看麵糰的乾溼而定,攪拌成麵糰,蓋保鮮膜靜置15分鐘。
2. 將麵糰擀開長形,放上片狀瑪琪琳,向裡折三折,包好放冰箱冷藏鬆馳15分鐘。
3. 從冰箱取出麵糰,擀開,再折三折,繼續放冰箱冷藏,重複此步驟三到四遍。
4. 最後一次從冰箱取出,擀成長片,噴上水,灑上粗白糖,兩邊向裡折兩折,再疊在一起,用保鮮紙包好,放冷凍凍實。
5. 取出凍實的麵糰,表面噴上水,沾上白糖,切成約8mm的片。
6. 烤箱預熱180度,25分鐘,表面金黃就行了。
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