蠔油捲心菜芯怎麼做又香又好吃
主料
捲心菜芯 :一顆蠔油 :8
輔料
蒜 :兩瓣姜 :少量
食鹽 :適量
具體步驟
1. 準備捲心菜芯一顆,外皮洗乾淨
2. 切成三角塊,用鹽水稍微泡泡然後再清水衝一遍瀝乾
3. 將姜,蒜洗淨切碎備用
4. 鍋燒後倒油,放入姜,蒜爆香
5. 倒入捲心菜大火翻炒一分鐘,加入少量水,加蓋中火悶兩分鐘
6. 開蓋後大火加鹽炒勻,出鍋前加入蠔油炒勻即可裝盤上桌了!
1.蠔油後面快出鍋時放,不要再放麻油了2.因為要當蠔油,所以鹽要少放
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