垂涎欲滴的辣炒大花蟹怎麼做又香又好吃
相信許多人最喜歡吃的食物就是大花蟹,蟹有非常鮮美的味道,製作方法各不相同,而且每個地域的特色也不一樣,有人喜歡清蒸,還有人喜歡辣炒。下面介紹辣炒大花蟹的製作,大家可以在閒暇的工作之餘,參考下面的製作方法,為自己製作美味的辣炒大花蟹。
主料
大花蟹 :500輔料
辣椒 :10蔥 :20
具體步驟
1。將花蟹洗淨,切對半。
2。蔥段,薑絲,蒜茸,紅辣椒絲備好,溼澱粉,加鹽味精活好。
3。鍋見熱後倒油,油熱,倒入蔥薑蒜爆香。
4。倒入花蟹稍翻炒,加醬油著色後,加紅辣椒絲翻炒至熟。
5。溼澱粉倒入後迅速翻炒,加點料酒,粘稠的澱粉液附著滿花蟹後即可
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