精製四色彩虹餛飩怎麼做又香又好吃

準備時間:2小時40分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

小麥麵粉 ：適量
蝦仁 ：適量
肉糜 ：適量
菠菜 ：兩棵
莧菜 ：適量
胡蘿蔔 ：兩根
紫甘藍 ：適量

輔料

鹽 ：適量
五香粉 ：適量
蔥姜 ：適量

具體步驟

1. 菠菜、莧菜、胡蘿蔔片、紫甘藍絲，分別用滾水煮下，之後撈出，用料理機打汁，（只取汁）加點鹽。

2. 分別和麵團，比餃子面要硬些

3. 肉剁成糜，有些肥肉，蝦去皮去蝦線，拍一下，切粒

4. 肉糜加蔥薑末、五香粉、鹽和好，蝦用鹽、胡椒粉、一點糖、雞粉醃漬，之後兩樣和一起

5. 面分別擀成厚片，之後摞一起（中間最好少面或刷一點水）兩面再擀幾下

6. 之後切一釐米多些的條

7. 每個條擀成這樣的片

8. 切片

9. 之後先包成三角形，之後兩角捏一起。OK

10. 開水下鍋，煮熟。湯可以加濃湯寶、鹽，最後撒香菜。