醃鹽雞蛋的做法 外國人是怎麼醃鹽雞蛋的 醃鹽雞蛋怎麼做
“德國是買不到鴨蛋的。
T媽媽有個朋友,自己家養了兩隻鴨。偶爾下了蛋了,給我拿來,開心地不得了。鹹蛋是尤其喜歡吃的。拿到手就給醃起來。
可是偏偏這家的鴨子不爭氣。不是被狐狸刁了,就是被大鳥傷了,剩下一隻都還很多情,最後情傷而死。
所以得到鴨蛋的時候還是非常非常地少。
有天發現,他們外國人也醃鹹蛋的,用的是雞蛋,方法不太一樣。
時間只需要2天,就可以吃了。
試試也好吃的。
貼出來和大家一起分享。”
食材明細
- 五香 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
醃鹽雞蛋的做法步驟
1、蛋用蛋針在大頭上扎個小洞。這樣煮的時候不容易破。
2、雞蛋在保持開的水中煮分鐘,然後放在熱水裡燜10分鐘,保證雞蛋煮老了。將煮好的雞蛋衝冷水,然後去殼。放2,3個進容器,撒上層蒔蘿,再放2,3個,再撒層蒔蘿。如此放入所有的雞蛋,最後再撒層蒔蘿。
3、材料一覽圖。
4、洋蔥在不粘鍋裡無油炒到開始焦。鍋裡給250毫升水,加入洋蔥和所有剩餘香料,煮開。
5、將煮好的滷水倒入容器中,使蓋上蓋後無空氣存在。趁熱蓋上蓋,等涼了自然就是密封了。放入冰箱裡2天后便可以吃了。
6、兩天後的蛋,切成兩半。
7、小心地將蛋黃取出,與少量白葡萄酒醋,鹽,胡椒攪拌均勻。
8、將給了調料的蛋黃重新放會到蛋白裡去,小心地壓緊。
9、最後每個蛋上擠一點黃芥茉,即可。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)蔥花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地說:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨著老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裡備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...