家常菜熗炒空心菜怎麼做又香又好吃
主料
肉絲 :10空心菜 :一把
輔料
香油 :2蔥薑蒜 :適量
油 :適量
白醋 :10
醬油 :五克
生抽 :五克
具體步驟
1.1、空心菜切兩段備用,肉切絲用澱粉抓一下,蔥薑蒜切好備用!
2.2、熱油~七成熱的時候,放入蔥薑蒜 翻炒一下,再倒入白醋,醬油,熗鍋,出香味後放入空心菜翻炒,炒至變色後,放入鹽和生抽
3.3、九成熟時,放入肉絲,味精雞精,出鍋即可!1
4.有朋友會問,為什麼最後放肉絲呢?原因是~~~空心菜在翻炒時,會出很多的水,因為肉絲被澱粉抓過後,可以起到勾芡的作用,你們明白了嗎?嘻嘻 ~~~~
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