美味草莓派怎麼做又香又好吃
草莓派 ,選用新鮮的草莓 ,把草梅 處理乾淨切成小塊。打奶油,麵粉,糖粉充分的攪拌 ,然後放入冰箱冷凍 。在適當的時間後取出揉搓好的面分。然後鋪平放入容器中 ,再把切好的草莓快 ,放入 麵粉上面 。放入烤箱中烤四十五分鐘 。然後美味的草莓派就做成了 。
主料
奶油 :60低筋麵粉 :130
輔料
鹽 :1草莓 :500
蛋黃 :1個
魚膠粉 :10
細砂糖 :50
糖粉 :10
水 :25ml
具體步驟
1.草莓切丁煮開鍋加糖與魚膠粉成餡料。
2.奶油,麵粉,鹽,糖粉,水混合成麵糰冰箱冷藏後取出擀開成0.4釐米厚,放入派模內整形並用叉子插孔後,鬆弛約15分鐘即為塔皮備用。
3.餡料倒入塔皮內。
4.彈均勻。
5.剩餘派皮擀片切條,固定於派上一層。
6.繼續,上二層,交織成網。多餘邊邊用刮板去掉。
7.刷蛋黃。
8.上烤架...(好吧,這步是來湊數的)
9.烤箱下層230°C約45分鐘。
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