自己做的橙香小蛋糕怎麼做又香又好吃
主料
鮮橙 :1個輔料
黃油 :65泡打粉 :1/2小勺
雞蛋 :40
低筋麵粉 :100
白砂糖 :50
具體步驟
1.將鮮橙洗淨外皮!
2.放入鍋中煮開再轉小火大約半小時!
3.煮至能用一根筷子輕鬆插入橙皮即可!
4.將煮好的橙子連皮切成小塊備用!
5.切好的橙塊放入料理機中打碎!
6.稱取出90克橙子泥備用!
7.雞蛋回溫後打散備用!
8.黃油軟化加入白砂糖!
9.用打蛋器將黃油打至鬆散!
10.分三次加入散的雞蛋液,每加一次都要混合均勻!
11.待黃油打至輕盈的狀態時,加入備用的橙泥!
12.混合均勻!
13.篩入低筋麵粉和泡打粉的混合!
14.混合成均勻的麵糊!
15.放入模具內,7成滿就可以了,不要太多!
16.烤箱預熱190度上下火中層20分鐘!
17.待表面金黃時出爐即可!
橙泥我沒有弄得很碎的那種,有一點點的小顆粒也很有風味!烤的時間可視各人烤箱的脾氣調整,我的火候時間好像稍長了點,有點過黃了,不過表面脆脆的兒子很喜歡吃!
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