簡單DIY電飯煲版紫薯蛋糕怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

有些人是特別的喜歡做蛋糕的，但是就是往往有這樣一顆熱愛做蛋糕的心，卻往往因為各種原因，有時是因為懶，有時是工具不全。於是今天的這一款蛋糕你是完全有可能做的，因為它就是一道十分簡單的DIY電飯煲版紫薯蛋糕，你不能再找藉口不學了。

主料

低粉 ：110
牛奶 ：90
玉米油 ：70
雞蛋 ：4個
紫薯粉 ：10
糖 ：30

輔料

塔塔粉 ：適量
醋 ：2滴

具體步驟

1.準備好材料，雞蛋分離，蛋黃里加入30克糖，牛奶，油，攪拌至融合，

2.篩入低粉和紫薯粉翻拌均勻，至無顆粒

3.蛋清裡放入醋，塔塔粉

4.分三次加糖，打發

5.打發至八九層發打彈頭提起有個彎彎的小勾將打發好的蛋白分三次加入麵糊裡，翻拌均勻，像炒菜那樣，

6.鍋底倒入一點油，用刮刀，將鍋底，鍋邊，都抹上油，多餘的油倒出來，放入電飯煲，按保溫鍵，不蓋蓋子，1分鐘預熱

7.內膽拿出來，倒入麵糊，震兩下，

8.放回電飯煲裡，蓋上蓋子，按蛋糕鍵，我們家這鍋蛋糕鍵是18分鐘

9.電飯煲工作完成提示後，取出震兩下，倒扣放涼

10.涼透後，用牙籤鍋邊轉一圈，因為之前有抹油，基本不沾，然後依然倒扣著，從二十多釐米高的地方放下，蛋糕就出來了

11.味道跟烤的沒有很大差別，就是烤的會更幹一點，不過這個省時間，好吃

烹飪技巧

鍋底和鍋邊要記得抹一層油，然後再放入電飯煲裡保溫鍵預熱，不要蓋蓋子