好吃的蘿蔔燒鹹肉怎麼做又香又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的蘿蔔燒鹹肉食用白蘿蔔和鹹肉兩種食材作為主要的原材料加工製作而成的，鹹肉味道鹹香，含有非常多得營養成分，白蘿蔔口感清脆爽口，含有營養成分能夠去火，兩種食材結合在一起能夠葷素搭配更加的合理，味道更加的香濃，值得製作。

主料

蘿蔔 ：1000
鹹肉 ：500

輔料

姜 ：一小塊塊
老抽 ：2ml
蒜苗 ：6根
辣椒醬 ：兩勺
大蒜 ：5顆
麻辣粉 ：半勺
雞精 ：小半勺

具體步驟

1.鹹肉上鍋蒸熟

2.蒸熟後放冷切片備用

3.大蒜切片，姜切絲備用

4.蘿蔔削皮切片備用，

5.鍋中放入油，油熱放入大蒜，姜翻炒

6.然後放入切好的鹹肉翻炒

7.炒至鹹肉金黃，在放入蘿蔔翻炒

8.然後放入老抽翻炒上色，因為是鹹肉，在燒時就不能放鹽了，不然會很鹹的

9.在放入適量水悶煮

10.蒜苗洗乾淨切段備用

11.悶煮至蘿蔔快熟時放入兩勺辣椒醬翻炒，

12.悶煮至蘿蔔熟，放入麻辣粉翻炒

13.在放入雞精翻炒

14.撒上蒜苗段翻炒出鍋即可

烹飪技巧

鹹肉是自己晒的，我把肉上鍋蒸熟了，在燒的，也比較好切，因為肉是鹹的，在燒時就不能放鹽，不然會特別鹹