特色美食,紅燒豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豆腐 :300豬肉 :100
輔料
油 :適量蔥 :適量
老乾媽 :適量
黃豆醬 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.豆腐兩塊,在冷鹽開水裡面泡十分鐘左右。
2.豬肉切片,用料灑、生粉、醬油醃漬一下。
3.熱鍋,油燒開,炒肉片,裝起。
4.煎豆腐,先把油燒開,再改小火慢慢煎,也裝起。
5.留底油,倒入香蔥,黃豆醬,老乾媽中火炒出香味。
6.再倒入炒好的肉片和豆腐。
7.快速翻炒,炒的時候要注意儘量不要把豆腐鏟破。出鍋前加入醬油。
8.美味OK。
豆腐在鹽開水裡面泡一下比較好煎,煎的時候要用小火。
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