自己做的粘豆包怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃米麵粘面子 ：2斤
紅小豆 ：1斤

輔料

白糖 ：3兩

具體步驟

1.紅小豆提前洗淨泡半小時，用高壓鍋壓15分鐘。(水加少量，不超過豆高)

2.加入白糖搗成豆沙餡。

3.攥成核頭大的餡團。

4.用揉好的粘米麵將豆餡團包入裡面，團成豆包狀，放入鋪有屜布的籠屜中大火蒸二十分鐘。

5.取時因為很粘，沾水好取。

6.嘗一嘗，又粘又香又勁道！

烹飪技巧

第一步製成粘面子省略了，農村親戚給現成的。制餡時注意這一步掌握煮豆的水分和火候至關重要，如果幹了或者稀了，都意味著餡料的失敗。需要費時調好。糖量最好少一些，防止口味不同。