香脆的薄脆餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

香脆的薄脆餅是由玉米澱粉 雞蛋和麵粉搭配為主要食材混合一起製作出來的一道煎餅，而且還是一種低糖、高營養食品。經常吃這種香脆的薄脆餅還可以助消化的效果，薄脆餅吃起來也會非常的綿軟、香甜，另外這道煎餅當早餐都非常棒的哦。

主料

雞蛋白 ：2個
玉米澱粉 ：20
高筋麵粉 ：100

輔料

糖粉 ：110
黃油 ：100

具體步驟

1.準備食材,黃油先軟化

2.蛋白蛋黃分開

3.黃油放進打蛋盆裡,加入糖粉

4.用打蛋器攪拌均勻

5.分3次加入蛋白，用打蛋器攪拌均勻,成細膩糊狀

6.加入過篩後的混合高筋麵粉和玉米澱粉,攪拌均勻

7.把麵糊裝進圓孔的裱花袋裡

8.間距地擠出一條條約4公分左右的條狀麵糊在烤盤上

9.放進預熱到170度的烤箱,上層,烤15分鐘

10.烤到邊緣金黃即可出爐,放至網架上晾涼即可

烹飪技巧

1.請依自家烤箱去調整溫度2.此份量,我烤了兩盤,約45片