銀毫元寶怎麼做又香又好吃
美食菜譜2.01W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬肉餡 :250g
女兒珠 :30g
鹽 :1湯匙(
雞精 :2茶匙(10g)
餃子皮 :500g
主料
大白菜 :500g豬肉餡 :250g
女兒珠 :30g
鹽 :1湯匙(
雞精 :2茶匙(10g)
餃子皮 :500g
輔料
具體步驟
1. 將大白菜洗淨剁成餡,拌上一半分量的鹽,使其充分出水,擠出水分備用。
2. 女兒珠泡開後撈出,略微切碎備用,茶水留著飲用。
3. 豬肉餡加少許水打勻,將白菜和茶葉放入拌勻,並調入鹽與雞精,視餃子餡的幹稀程度另加少許先前泡茶葉放涼的茶水汁,拌勻。
4. 將餡料分別填入餃子皮中,在邊緣沾冷水濡後捏緊,包成元寶(餃子)即成。
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