美味的土豆燒公雞怎麼做又香又好吃
土豆燒公雞這道美食所需要的食材主要為公雞、土豆。公雞選自上等新鮮的雞,不僅最大程度的保證了肉質的鮮嫩,同時營養也得到了較大的保留,搭配上美味的土豆經過高溫的處理以及多種輔料的精心輔佐,隨著時間的流逝美味逐漸流露出來,好吃極了。
主料
公雞 :1000土豆 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
老抽 :適量
具體步驟
先把雞用開水在鍋裡綽好,洗乾淨備用,
把輔料全部準備好備用,
先把油燒熱爆香花椒,再把辣椒,八角,姜放進去,
接著把洗好的雞放進去炒一下,再放蒜子,老抽。
加水煮熟,我的是土雞要煮的時間長點,大火燒開小火慢燉,我燉了一個多小時,
看水熬的差不多就要放土豆,接著煮,直到把土豆煮爛這樣才好吃。
水熬的差不多就可以出鍋啦,留點汁泡飯特香!
1、雞我是用開水綽啦一下,倒點料酒在裡面,土豆一定要後來放,如果和肉一起到最後就變成土豆泥啦。
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