美味的蝦醬蒸雞蛋怎麼做又香又好吃
蝦醬蒸雞蛋是一道美味下飯的家常菜。在普通蒸水蛋的基礎上增加了蝦醬用來提味,使它的味道更加鮮美,也更加下飯。這道菜所需的主要食材十分簡單,只有雞蛋和蝦醬。雞蛋雖小又常見,但是含有非常高的營養價值,蛋白具有充足的蛋白質滿足人體所需。如此簡單而又營養的一道菜,來試試看吧。
主料
蝦醬 :10雞蛋 :120
蔥花 :10
薑絲 :2
玉米油 :5
輔料
水 :50具體步驟
取發酵好的蝦醬2勺,加入薑絲
下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對摺
切成菱型塊
將蛋清和澱粉混合
將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。
油溫升高後把雞蛋下入復炸十秒撈出撈油。
看到蝦醬變得結實就熟了,我配饅頭吃的,喜歡的配上玉米餅子更好吃
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