千味醉DIY美食香辣四季豆怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.78W
主料
四季豆 ：300蔥 ：2根
紅辣椒 ：2個
大蒜 ：2粒
輔料
A.紅油 ：1/2杯B.高湯 ：1杯
麻油 ：1/2杯
米酒 ：適量
雞精 ：1/2小匙
鹽 ：1/4小匙
C.花椒粉 ：適量
具體步驟
1. 蔥，紅辣椒洗淨，大蒜去皮，均切末，四季豆洗淨，切條段備用。
2. 鍋中倒入2杯油燒熱至150℃，放入四季豆略炸，撈出瀝乾。
3. 另取一鍋，倒入A料燒熱，爆香蔥末，蒜末及紅辣椒，加入菜豆及B料以中火燒至湯汁略微收幹即可盛出，待涼撕上C料即可。
4. 貼士：這款菜要放涼後作為冷盤吃才有爽脆彈牙的風味。
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