美味的日式蛋包飯怎麼做又香又好吃
主料
瘦肉 :100絲瓜 :70
洋蔥 :70
胡蘿蔔 :70
雞蛋 :4個
輔料
鹽 :適量蠔油 :適量
蔥 :適量
番薯粉 :適量
番茄醬 :適量
胡椒粉 :適量
具體步驟
洋蔥、胡蘿蔔、絲瓜、香蔥都切碎。
瘦肉切丁,加入番薯粉、胡椒糊、蠔油。拌勻,醃製一會。胡蘿蔔灼一下水。
雞蛋加鹽打散。熱油鍋。
熱好鍋後,倒入肉丁,不停地翻炒。加入胡蘿蔔、洋蔥、絲瓜,翻炒一下。
加入飯及少量的鹽,再翻炒一下,出鍋前加入蔥花。炒出盛起來。
再熱油鍋,鍋底刷上薄薄的一層油。倒入一個雞蛋量的蛋液,中火煎。
煎好後把炒好的飯放在蛋餅上,放在一半的位置。
在沒放飯的另一邊的邊上抹上少許蛋液。然後合起來。裝盤,淋上番茄醬即可。
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