美味的韭菜盒餅怎麼做又香又好吃

準備時間:1小時40分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

【韭菜盒餅】韭菜別名：山韭，長生韭，懶人菜，起陽草，是一種常見的家常菜，適合做餡、炒菜等食用。綠鮮知韭菜，韭葉翠綠，配色悅目，風味爽口，入餡提鮮韭香四溢。今天我做的是韭菜盒餅。以韭菜、雞蛋、蝦皮為餡。韭香濃郁，柔嫩微辛。還有雞蛋的清香，和蝦皮的鮮美。

主料

韭菜 ：適量
雞蛋 ：適量
蝦皮 ：適量
麵粉 ：適量

輔料

清水 ：適量

具體步驟

韭菜洗淨控淨水切絲，甜晒蝦皮洗淨炒香，雞蛋煎蛋餅後切絲備用，所有材料加調料拌勻

麵粉加水和成麵糰，蓋布醒發40分鐘，揉成面劑，切成小面劑放在盆裡蓋布醒發，拿出一個面劑，擀成麵餅，依次將所有面劑都擀成餅

將調好的餡放入擀好得麵皮上，對摺成半圓狀，把邊壓實即可

鍋內放少許油，放入兩個餅，小火蓋蓋煎熟，看到一面鼓起翻面，繼續煎熟另一面，最後再將所有餅豎放在鍋內煎一下即可

成品