美味的三鮮韭菜盒子怎麼做又香又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

韭菜 ：300
雞蛋 ：4個
粉絲 ：30
蝦皮 ：15
酵母 ：5
水 ：270
木耳 ：30
麵粉 ：500

輔料

雞精 ：1匙
辣椒粉 ：適量
花生油 ：適量
鹽 ：適量
花椒粉 ：適量
五香粉 ：適量

具體步驟

1.粉絲用水泡發

2.韭菜洗淨切細段

3.木耳用水發後切碎

4.雞蛋放入鍋中炒散

5.粉條切碎，與木耳放一起

6.把除雞蛋外所有主料摻和拌勻，加入花生油拌勻

7.和晾涼的雞蛋拌勻，加入適量的調味料拌勻

8.麵粉加水揉和成麵糰，蓋上溼布醒發15--30min

9.分割成大小一致的面劑

10.把面劑擀薄

11.包入拌好的餡心

12.向包包子一樣收口，收口朝下放置

13.擀薄成餅（注意不要擀破開了）

14.電餅鐺入油，放入生坯

15.烙至兩面金黃即可

烹飪技巧

揉和的麵糰要偏軟的拌餡放調料之前要放入油摻勻，以防出水雞蛋務必晾涼在拌餡