美味的爛肉豆腐蓋澆飯怎麼做又香又好吃
爛肉豆腐蓋澆飯,豬肉選擇五花肉,這樣肥瘦相當,肉洗淨剁細,在炒制肉沫的時候,要炒幹炒香,這樣口感才美味,這道有飯有菜的蓋澆飯很適合大眾口味,蓋澆飯也很受小朋友喜歡哦,蓋澆飯可以做成很多口味的,有家常味,麻辣味等味型,喜歡的親們可以做一做。
主料
豬肉 :300豆腐 :550
米飯 :一碗
輔料
油 :適量小蔥 :2顆
大蒜 :2瓣
豆瓣醬 :30
芹菜 :1顆
花椒 :20粒
鹽 :適量
老薑 :20
澱粉 :15
黑芝麻 :20粒
幹辣椒 :6個
水澱粉 :15
具體步驟
1.備好原材料:豬肉,豆腐,小蔥。
2.豬肉洗淨剁成豬肉末,豆腐洗淨切成小方塊。再備些老薑,大蒜。老薑需要剁碎。
3.豬肉用適量鹽、澱粉、豆瓣醬抓勻,醃製片刻。
4.鍋裡燒熱,倒入適量橄欖油,放入豬肉翻炒。
5.放入幹辣椒,花椒炒香後,調入適量豆瓣醬翻炒均勻
6.調入適量清水。
7.調入大蒜、老薑大火燒開。
8.放入豆腐塊。
9.食材都煮熟入味之後,放入芹菜段。
10.調入適量鹽,雞精翻炒均勻。
11.兌入水澱粉,翻炒均勻,撒蔥花關火。
12爛肉豆腐蓋澆飯的做法步驟1212.米飯碗底放些黑芝麻,然後盛滿飯。將盛好的米飯蓋在盤子裡。
13.將炒好的爛肉豆腐澆在米飯上即可。
1、盛飯之前碗底可以撒些黑芝麻,這樣比較好看。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎麼做
“今天是我人生中最重要的一天,中午剛跟男友在紐西蘭註冊結婚,一直以來我都是一位酷愛美食的MM,也一直有寫blog的習慣,機緣巧合之下知道了美食天下,從此就對這裡的各種美食愛不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕師,為了可以為老公每天製作不同的食物,所以我選擇了今天...
-
羊肉粉絲湯的做法,羊肉粉絲湯怎麼做
“其實是更適合冬天食用的湯,不容易上火的人,如我,夏天吃也一樣沒問題~可以稍微改變,如酸菜羊肉粉絲湯,也同樣美味”食材明細主料羊肉(200克)粉絲(一小把)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉粉絲湯的做法步驟1、鍋中燒開水,水熱後加入粉絲(我一般不會事先泡粉絲,這個東西...
-
絕味大盤雞的做法,絕味大盤雞怎麼做
食材明細主料雞肉(適量)輔料朝天椒幹(適量)青椒(兩個)土豆(兩個)薑片(8片)啤酒(適量)配料豆瓣醬(適量)糖(4小勺)醬油(一小勺)雞精(適量)大料(適量)花椒粒(適量)香葉(適量)孜然粉(適量)八角(適量)桂皮(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)絕味大盤雞的做法步驟1、雞和土豆切塊,青椒切好。建議...
-
香辣蝦的做法(家庭版)的做法,香辣蝦的做法(家庭版)怎麼做
“菜譜名稱:香辣蝦的做法(家庭版)所屬菜系:川菜(火鍋)所屬型別:火鍋靚品基本特點:此菜醬香味濃,鮮香微辣,略帶回甜,蝦肉軟嫩可口,營養強腎!”食材明細主料南美蝦(1斤)輔料土豆(適量)冬筍(適量)黃瓜(適量)西芹(適量)大蔥(適量)生薑(適量)大蒜仔(適量)幹辣椒(適量)配料辣椒油(適量)味精(適量)四川陴...