好吃的蒜蓉蒸茄子怎麼做又香又好吃
說到好吃的蒜蓉蒸茄子,我最有發言權了,因為好吃的蒜蓉蒸茄子是我最拿手的菜之一,它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手,為此我換來的當然是絡繹不絕的讚美,每次心裡都美美噠。來,讓我來和你們一起分享吧!
主料
茄子 :300輔料
蒜頭 :適量小蔥 :適量
小尖椒 :適量
具體步驟
1.茄子洗淨切成細長條。鍋內燒開水,茄條放入盤內,加鍋蓋大火蒸8分鐘左右,用筷子一紮能透了即可。取出晾涼後入冰箱冷藏10分鐘這樣。
2.將蒜剁成茸後調入陳醋、生抽、香油和適量的鹽,攪拌均勻後備用;紅辣椒切小圈備用
3.取出冷藏的茄子,淋上調味汁,拌勻,最後點綴辣椒圈即可
茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。而這道蒜蓉蒸茄子的做法比紅燒茄子更能保證茄子的營養不流失
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