#特色美食#羊肉燉蘿蔔怎麼做又香又好吃
主料
羊肉 :500蘿蔔 :400
輔料
醬油 :適量油 :適量
料酒 :適量
香料 :適量
鹽 :適量
姜 :適量
辣椒 :適量
青蒜 :適量
具體步驟
1.備為羊肉,青蒜,蘿蔔。
2.羊肉改刀用清水泡洗備用。
3.鍋城加水,泡洗好的羊肉下鍋。
4.加入薑片一同焯制羊肉,焯好後瀝水備用。
5.另起鍋,加少許的油,將辣椒,薑片,八角,桂皮下鍋爆香。
6.再將焯好的羊肉下鍋。
7.爆炒至羊肉,肉質收緊。
8.再加入料酒提鮮去腥。
9.再加適量的醬油提味提色。
10.再加少許的白糖。
11.湯鍋加水,將炒好的羊肉下鍋。
12.先中火煮羊肉二十分鐘左右,再將蘿蔔改刀下鍋同煮。
13.煮制肉熟透後,再將青蒜改刀下鍋提味。
14.這樣子一份羊肉燉蘿蔔就完成了。
炒好香料辣椒薑片,再將羊肉下鍋煸炒,這真是去其肉腥味的好辦法。
-
芒果芝士軟蛋糕的做法,芒果芝士軟蛋糕怎麼做
“香濃芒果芝士軟蛋糕(免烤)”食材明細主料8寸摩卡咖啡7風蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3個)輔料冰水(150ML)動物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果芝士軟蛋糕的做法步驟1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分鐘泡軟然後用熱水坐溶化。...
-
香蕉紅糖小蛋糕的做法,香蕉紅糖小蛋糕怎麼做
“昨天晚上第一次做蛋糕毫不客氣地說非常成功!原因是什麼呢??是因為太簡單了~~~香蕉紅糖味的,我又加了一大把的葡萄乾,一咬甘甜綿軟中帶著香蕉粒和葡萄乾粒,真是太美味了,對於初學烘焙的菜鳥來說,強烈推薦這款簡單而又美味的蛋糕~關健人家還好學,不象水晶蝦餃那麼煩人”...
-
紫金鹽焗雞的做法,紫金鹽焗雞怎麼做
“特點:製法獨特,味香濃郁,皮爽肉滑,色澤微黃,皮脆肉嫩,骨肉鮮香,風味誘人。”食材明細主料肥嫩項雞(1只)輔料沙紙(2張)配料薑片和蔥條(各10克)香菜(25克)粗鹽(2500克)精鹽(13克)味精(7克)八角末和沙薑末(各2.5克)芝麻油(1克)熟豬油(120克)花生油(15克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)未知(難度)紫金...
-
山寨版京醬肉絲的做法,山寨版京醬肉絲怎麼做
“在留園網頁裡,看見有幾個筒子做京醬肉絲,有一位還特意給了我做詳細方法,在這裡先向他或她道謝。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明細主料PorkButt肉(一塊)輔料黃蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)紫色包菜(適量)西芹(適量)配料甜麵醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)胡椒麵(適量)醬香...