美味的酵母版司康怎麼做又香又好吃
美味的酵母版司康是一道很是浪漫的食物,頭一次吃到它時,還是第一次和男朋友約會吃到的,美味的酵母版司康外表看起來讓人忍不住很想吃,吃到嘴裡的時候,誇張點說不小心舌頭都能吞掉,真真是美味,讓人忍不住對它讚不絕口,不信你償償。
主料
高筋粉 :200輔料
酵母 :2-3g白砂糖 :30
牛奶 :80
雞蛋 :1只(中等)
葡萄乾 :適量
黃油 :20
鹽 :1-2g
具體步驟
1.葡萄乾泡軟,吸乾水分,待用
2.蛋液留少許刷表面用,倒入牛奶、白糖、酵母,和勻
3.麵粉過篩,加入黃油粒、鹽,搓碎和勻
4.麵粉里加入葡萄乾
5.蛋奶液倒入麵粉內,用刮板和麵,揉成團即可,不要反覆揉搓,加保鮮膜,置冰箱冷藏發酵12小時
6.從冰箱取出,無需回溫,輕柔用手壓平至1公分厚,排出氣體,用模具壓出造型
7.規整放至烤盤,之間留空隙,刷蛋液,撒芝麻
8.烤箱預熱190°,烤盤放入後轉至180°,中下層,18分鐘。
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