簡單版紅燒豬爪怎麼做又香又好吃
主料
豬爪 :二個輔料
鹽 :適量醬油 :適量
糖 :適量
酒 :適量
味精 :適量
桂皮 :二個
八角茴香 :二隻
蔥段 :適量
薑片 :適量
具體步驟
1. 豬爪放入鍋內,加水過豬爪,燒開,浮沫湧起時關火
2. 取出,洗淨豬爪
3. 鍋上火加熱,加油,油熱,加蔥段,薑片,八角茴香,桂皮煸炒,加豬爪煸炒,加酒,加水過豬爪
4. 加適量醬油、鹽,糖,燒開,轉小火燜二個半小時到三小時
5. 至豬爪酥爛時,再視情況加醬油、鹽、糖調味
6. 開大火,收濃汁水,加味精,撒蔥花即可
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