羊肉抓飯怎麼做又香又好吃
主料
大米 :適量羊肉 :適量
洋蔥 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
食用油 :適量鹽 :適量
孜然粉 :適量
葡萄乾 :適量
具體步驟
1. 大米洗好放一邊備用。葡萄乾洗盡泡開。洋蔥胡蘿蔔洗盡切小粒,羊肉切丁,跟胡蘿蔔差不多大小。
2. 熱鍋涼油,油熱後加羊肉煸炒,完全變色後加胡蘿蔔和洋蔥煸炒。加鹽調味。加水,時間充裕的話就多加點,讓羊肉在鍋裡多煮會,羊肉煮的爛一點好吃。水開後將沫沫撇掉。
3. 洗好的大米倒入電飯煲。羊肉等待湯倒入電飯煲。注意湯的量,沒過這些東西即可。然後就開始電飯煲煮飯檔煮吧。
4. 飯煮好後,調入孜然粉,葡萄乾,拌勻,盛出,開吃。
5. 我用的量是兩米杯大米,一小根胡蘿蔔,一個洋蔥大概140g。一把葡萄乾,50g左右的羊肉。喜歡吃肉的可以多加點。我也是時間有點趕,寶寶飯點快到了,羊肉不爛,所以寶寶只能吃菜,沒肉吃。
在炒菜的時候,我想著小寶寶不能吃鹽多了,炒的時候就只放了一點點的鹽,後面飯熟了再加鹽孜然粉一起調味,結果味道就有點怪了。所以鹽要之前就加足了。
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