簡單的魚香雞絲做法,怎麼做又香又好吃
這道簡單的魚香雞絲做法 是非常居家的一種做法,裡面的雞絲一根根非常的分明,而且口感非常的細嫩,雞肉的營養價值也是非常高的,也很容易被我們人體所吸收,這道菜最重要的是它的調味汁是那種魚香味的,吃起來非常的美味,讓人食慾大增,
主料
雞胸肉 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1、雞胸肉洗淨切 絲,加料酒、雞粉、澱粉拌勻;冬筍切絲,用水焯熟;豆瓣醬、泡辣椒剁細。
2、將醬油、糖、醋、澱粉、雞粉加適量水調成調味汁。
3、炒鍋置旺火上,燒油至四成熱,下雞絲炒到分散、發白時撈出待用。
4、鍋中留少許油燒熱,投入泡辣椒、豆瓣醬,炒出紅色;放入蔥薑蒜炒出香味;將雞絲、冬筍絲放入鍋中炒勻上色;倒入調味汁翻炒,把汁炒熟並將原料包裹均勻後出鍋即成。
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