自制豬肉波菜卷怎麼做又香又好吃
肉卷一直是一種美味但不常見的主食,它便於攜帶可以即食,因此很適合生活節奏快的人群食用,這份豬肉波菜卷就是用營養且美味的蛋白質豐富的豬肉做的菜品,特別要注意的是這道菜品的特色是運用了菠菜做卷,既有了賣相也補充了營養,值得嘗試。
主料
豬瘦肉 :100菠菜 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
準備食材:菠菜,圓白菜葉和油條。
菠菜洗淨,鍋煮沸水入鍋氽燙一下,撈出沖涼,擠幹水,切碎,備用。
圓白菜葉也入沸水氽燙軟熟,撈出沖涼,備用。
蝦仁也下鍋沸水焯水,粉絲熱水泡軟,用剪刀將其剪小段條,菠菜也切好。
豬肉切薄片,拌入菠菜,香菇絲,油條,粉絲,調入少許鹽,白糖,花生油,用幹澱粉抓勻,備用。
將以上調好味的豬肉菠菜等鋪在圓白菜葉子上,要卷菜之時放入一個蝦仁,圓菜葉卷緊成筒狀。
捲成筒狀的豬肉菠菜擺放整齊在盤子裡。
蒸鍋燒沸水,放入菜卷蒸約10分鐘即可。
鍋置火上,放入油,倒入蒸菜卷的蒸汁,放入黃豆醬,生抽,少許溫開水煮片刻,用少許水澱粉勾薄芡即可。
豬肉菠菜卷用枸杞子點綴盤面,吃菜卷之時可蘸著醬汁吃,也可以將醬汁澆在菜卷裡。
豬肉菠菜捲成品
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