千味醉口蘑蒸雞怎麼做又香又好吃
美食菜譜1.82W
主料
雞油 ：20全雞肉 ：750
口蘑 ：50
輔料
味精 ：6鹽 ：10
姜 ：20
蔥 ：適量
白糖 ：15
溼澱粉 ：30
料酒 ：30
具體步驟
1. )雞洗淨去骨剁塊，用味精、鹽、糖、料酒拌勻，漿上溼澱粉再拌上雞油盛入碗。口蘑洗淨，用開水燜漲透摳去腿的表皮層，用鹽輕搓一下以利增白，切成片，放在雞上。蔥、姜拍破放在最上面。
2. 上屜用旺火蒸約30分鐘，待熟透取出，挑去蔥、姜盛入盤中即成。
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