番瓜炒肉怎麼做又香又好吃
主料
番瓜 :一個青椒 :半個
紅椒 :半個
豬肉 :一兩
輔料
蔥 :半根蒜 :一個
薑絲 :適量
具體步驟
1. 將番瓜、青椒、紅椒分別切成片,蔥切段,姜切絲,蒜切片。洗好的豬肉切片。
2. 鍋內倒入少許食用油,蒜姜爆鍋,倒入切好的豬肉,快速翻炒,待肉變色,倒入少許醬油,五香粉,花椒粉,鹽。
3. 待肉八成熟是倒入切好的番瓜,快速翻炒一分鐘後倒入切好的青椒紅椒,蔥。倒入少許水。稍煮半分鐘後繼續翻炒,再倒入少許醬油,注意不要太多,以免菜色發黑,味道太重,
4. 繼續翻炒均勻至湯汁粘稠時放入少許雞精、味精調味出鍋即可。
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