自制美味嘉興肉粽怎麼做又香又好吃
嘉興肉粽是我國出了名的粽子,其味道也名副其實,超級好吃,朋友端午節的時候去浙江嘉興肉粽,就給我帶了幾個嘉興肉粽,實在是太喜歡吃了 ,可是隻有去浙江嘉興才能買到地道的嘉興肉粽,所以我在網上查了查食譜,再根據自己吃到的嘉興肉粽,就做出來了~
主料
糯米 :適量輔料
新鮮粽葉 :適量五花肉 :適量
料酒 :適量
具體步驟
葉洗乾淨冷凍起來,要包時拿出來冷水泡泡就可以用不會脆了就(就不用煮了,冷凍起來一年想啥時候吃就拿出來包點)香糯肉粽的做法步驟22.豬肉用老抽、生抽、料酒、鹽、糖、大料醃製3小時
.糯米用冷水浸泡3小時,要包時控幹水分待用香糯肉粽的做法步驟44.控幹水分的糯米加老抽和鹽拌勻,準備開始包了香糯肉粽的做法步驟55.將葦葉兩三片圍成一個碗狀,加醬油泡過的糯米,中間加醃製好的豬肉,再用糯米蓋上,將葦葉窩過來壓實,用棉線繫緊就包好了
將所有的粽子都包好香糯肉粽的做法步驟77.包好的粽子放入鍋中煮制2小時香糯肉粽的做法步驟88.2小時後關火,再用餘熱悶悶口感更好香糯肉粽的做法步驟99.剝開粽葉即可食用
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