年夜飯裡甜甜蜜蜜的什錦八寶飯圖解
八寶飯是一道傳統美食,每年年夜飯都會有這道菜,都是家人自己動手做的,傳統的八寶飯重油重糖,這次給大家推薦的這道什錦八寶飯改良了一下,吃起來在保持原來的風味時,也健康了很多,很適合過年的適合拿出來露一手。
主料
糯米 :1000g輔料
葵花子油 :80g白糖 :100g
紅棗 :適量
花生仁 :適量
核桃仁 :適量
芒果乾 :適量
枸杞 :適量
葡萄乾 :適量
蜜棗 :適量
豆沙餡 :適量
詳細步驟:
第一步
糯米洗乾淨,用清水泡一個晚上
第二步
蒸籠上墊上浸溼的蒸布,加泡好的糯米蒸20分鐘
第三步
紅棗洗乾淨切成條,芒果乾和蜜棗切條,枸杞葡萄乾洗乾淨備用
第四步
豆沙餡捏成球形
第五步
準備好葵花子油和白糖
第六步
蒸好的糯米倒出來加白糖拌勻
第七步
加葵花籽油攪拌
第八步
碗裡刷一層油,把果乾擺好
第九步
先加一層糯米飯,做成凹下去的形狀
第十步
把豆沙放中間
第十一步
再加一層糯米填滿整個碗
第十二步
把碗倒扣在保鮮膜上,可以放進冰箱冷藏儲存
第十三步
吃的時候上鍋蒸熱就可以吃啦
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