家常菜清蒸魚塊怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

魚塊 ：300

輔料

油 ：適量
生薑 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
香蔥 ：適量

具體步驟

1.把魚塊清洗乾淨放入盤中。

2.薑切片，加入魚塊，加入鹽和適量料酒把魚抹勻。

3.把盤子放蒸籠上，熱水上鍋，蒸10分鐘。

4.蒸魚的同時可以把蔥洗淨，切碎。

5.把蔥放在蒸好的魚上。

6.熱鍋，放一大勺油燒滾。

7.把油淋在魚上。吃之前也可以淋些蒸魚鼓油。

烹飪技巧

1.蒸魚的時間要根據自己魚的大小來決定，蒸好後盤子裡會有些多餘的水，可以倒去，也可以做湯汁來拌飯。2.醃魚時的鹽量稍微的放多一些，蒸出來才夠味。