可愛的薑餅小人怎麼做又香又好吃
薑餅是姜味的小酥餅,國外常在聖誕節的時候作為點心。小餅通常用多種材料製成。並且有很多不同的口味和花樣,例如巧克力薑餅、薑餅小屋之類的。將薑餅做成小人的形狀,更能吸引小朋友的注意力,是的小朋友胃口大開。薑餅小人的做法並不複雜,更適合媽媽們給小朋友加餐哦!
主料
黃油 :50蜂蜜 :35
紅糖粉 :25
糖粉 :50
雞蛋 :25
低筋麵粉 :250
輔料
肉桂粉 :1/4小勺姜粉 :1小勺
食用色素 :適量
水 :30
具體步驟
1.黃油軟化後加入糖粉(50克)和紅糖粉(25克)打發。
2.分次加入蛋液(25克)打發。
3.加入蜂蜜(35克)拌勻。
4.篩入低筋麵粉後放入肉桂粉。
5.加入姜粉。
6.加入泡打粉。
7.加入小蘇打。
8.用按壓的方式拌勻。
9.揉成光滑麵糰後放入冰箱鬆弛1小時。
10.擀開面團厚度約3毫米,用模具刻出小人形狀。
11.放入烤箱 180度 12分鐘。
12.烤制的過程中準備糖霜,20克蛋白加入150克糖粉。
13.攪拌混合均勻。
14.分別盛出一點放入小碗裡,加入少許色素攪拌均勻。
15.剩下的糖霜放入裱花袋,前端剪小口。
16.開動腦筋隨便畫吧。
1、姜粉豆蔻粉小蘇打泡打粉和麵粉一起過篩,否則容易出現顏色不均勻的現象。2、糖霜很甜,如果打算吃掉小人,還是畫簡單的線條作為裝飾吧。
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