火鍋店大概需要多少錢
正所謂,民以食為天,這個亙古不變的規律。隨著人們生活水平的提高,餐飲行業市場也不斷壯大,越來越多的投資商將投資目標轉向餐飲行業。如今火鍋幾乎變成了年輕人喜愛的,不僅如此火鍋在全國各地都擁有著超高的人氣。隨著各種各樣的火鍋品牌不斷崛起,不同的火鍋店為消費者提供多種多樣的選擇,如今除了有獨立品牌的火鍋店,還有許多知名的連鎖火鍋偏偏。那麼火鍋店大概需要多少錢?接下來,由我帶領大家通過閱讀下面的內容瞭解一下。
火鍋店大概需要多少錢
1.地段問題
肯定找人流量大的地方啦(客戶群體),現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方,一個地方月租8000,每天100人經過,假如我們轉化率是10%,那就是一天有10個客戶進來消費,假設每人消費100元,那就是每天流水1000元,淨利潤按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特麼的還虧本,只是假設,大家明白這個意思就行了)。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過,假設我們轉化率也是10%,那就有100人進來消費,每人消費100元,那一天就是10000元,淨利潤按10%(假設人工多請幾個,成本高些)算,利潤有1000元。月盈利就是30000元(這下不虧本了)現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金鮮煮藝火鍋下多少錢。要往後看,味道好了,服務跟上,口碑好了不愁沒有客戶進門。
2.裝修
火鍋店裝修最重要的就是佈線,你想搞明火還是電鍋?明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種,要不然有你受。然後做好消防工作,逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐,佈線一定要接地線,暗線比較好,提前畫好圖紙,不要後面又來亂拉電線,很危險的。然後做好通風排氣。比較好能裝個變壓器,穩定電壓,要不然這麼多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了,火鍋做好這些規劃和佈局就差不多了!裝修的有特色一些就行。不要隨大流,有可能因為有特色還火了呢!可以參考重慶火鍋店的一些風格!
3.人員配備
後廚:一個配菜,一個墩子,一個師傅(熬湯兌鍋等等),刷盤子算不?那就3-4人就夠了。服務員:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前臺接待1人(或者不要也行)。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了!
火鍋店大概需要多少錢?以上的內容對這個問題有一定的分析,同時也讓我們對火鍋行業有一定的瞭解和認知。首先獨立的小火鍋店在投資上比加盟品牌了加盟費用,不過需要自從開店到後期的經營每一步都要親力親為。第一步火鍋底料是火鍋店的命脈,如果投資商是四川人或者重慶人的話就再好不過,可以去慢慢篩選購買符合本土人口味的火鍋底料。第二部開店一定要找人流量大的商圈。最後一一步就是裝修和人員配製要符合常理,有規律才行。
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