加盟火鍋店大概需要多少錢
人們一提起成都和重慶,就會想到麻麻辣辣的火鍋。如今,火鍋深受全國各地人們的喜愛,甚至在海外也擁有超高的人氣。甚至一些熱門的火鍋店一開業,到營業時間店外都會排起長隊。隨著火鍋的投資市場越發壯大,越來越多的投資商將投資目標轉向火鍋行業,各種各樣的火鍋品牌不斷崛起,不同的火鍋店為消費者提供多種多樣的選擇。那麼現在有個疑問,加盟火鍋店大概需要多少錢?請大家閱讀下面的內容瞭解一下吧。希望對大家有所幫助。
加盟火鍋店大概需要多少錢
1、火鍋店加盟費
毋庸置疑既然要加盟重慶老火鍋,那加盟費是必不可少的,在重慶千千萬萬家火鍋品牌中,加盟費也是大大小小不一而定。這個需要根據你的心裡能承受的價格來決定。
2、火鍋店店面租金
如果你沒有自己的店面,那你就需要自己租店面,這也是開家重慶特色火鍋店所需要的一大筆費用。租金的多少以你所租的店面大小而定,這個需要結合投資者自身的經濟情況來決定。
3、火鍋店店面的專修
火鍋店的裝修包含的東西有許多,需要採購的東西也有許多,桌椅板凳,廚房裝置,店面裝飾用的裝飾品,燈具等等都是裝修一家火鍋店必不可少的條件。
4、火鍋店流動資金
對於火鍋店加盟而言,流動資金的準備也是不容忽視的,具備一定的流動資金,可以讓你的店在出現急事急需用錢的時候,快速反應解決,不會因為這種事兒停止營業,出現更大的損失。
5、火鍋店宣傳費
開家火鍋店在開業初期肯定是需要宣傳的,現在這個年代,再也不是以前那個酒香不怕巷子深的年代了,所以宣傳打出名氣是至關重要的。
開火鍋店三大重視
1、火鍋店投資高要重視
很多人覺得,火鍋店的廚房功能簡單,所需裝置少,廚房既省面積又省錢。所以火鍋店投資應該比中餐小很多,而且前廳還可以設計更多座位,盈利效率更高。但入行之後你就會發現:
首先,你多了一個爸爸——“食藥監”,對,就是給你發餐飲服務許可證的那個單位。食藥監對餐廳前廳和後廚的面積比例有嚴格的規定,而且,目前並不區分不同業態。也就是說,人家才不管你是做火鍋還是炒菜,後廚面積佔比要求一視同仁。更重要是,火鍋店的前廳裝修有一個特殊的需求,就是排煙。
中餐廳只在後廚爐灶需要排煙,但火鍋店在前廳也需要排煙功能(為了消防安全和除味),這就是多出來的一塊成本。而且隨著消費升級,更多注重環境的火鍋店選擇了更美觀成本也更高的“下排煙”,也就是從桌面以下把煙氣吸走。一旦製作了排煙系統,餐桌就不可隨意挪動了,這無形之中也增加了成本。所以,同等規格的火鍋店,投資要明顯高於中餐廳。
2、火鍋店生產管理要重視
對於好吃,清淡的口味更挑剔食材。但很多人沒有想到,雖然大部分火鍋品類都是濃郁的重口味味型,但食材對好吃的影響卻和鍋底同等重要。更別說老北京涮鍋、海鮮火鍋這些清淡味型的火鍋了。
不要以為火鍋標準化容易就低估其採購和生產管理的難度,火鍋相對容易標準化的是鍋底,但在原料採購和管理的標準化難度方面卻和中餐炒菜無異。而且食材原料這種東西,沒有什麼祕方,就是一分錢一分貨。
3、員工招聘和保留要重視
火鍋店的核心烹飪技術在於鍋底的炒制和湯底的配製,這一環節往往需要由資深的大廚來親手完成,其配方和手法絕不外傳。這就導致了兩個問題:首先,店裡養不養大廚是個難題。對單店來說,養大廚成本太高,不養大廚(合作或直接購買底料)心裡又不踏實。糾結。其次,餐飲業是相對“低端”的行業,餐廳廚房的員工最大的職業期望與工作動機,就是學一門手藝,日後掙更高的工資或自己開店。而沒有技術含量的火鍋店廚房,員工覺得學不到東西,所以很難留住優秀的廚師,後廚員工流失率也普遍高於中餐。
加盟火鍋店大概需要多少錢?以上的內容對這個問題有一定的分析,同時也讓我們對火鍋行業有一定的瞭解和認知。首先獨立的品牌的火鍋店在投資上比加盟品牌了加盟費用,不過需要自從開店到後期的經營每一步都要親力親為。所以許多投資商為了省時間都會選擇火鍋加盟店,但最重要的是要根據自己的經濟情況選擇加盟品牌。接著就要選址開店、店面的裝修、宣傳費都是一筆支出,因此投資商要有一個預算,以免在開店後期資金週轉不過來。
-
如何讓串串店生意好起來
串串是很受消費者歡迎的美食,現在串串的門店很快的擴散到很多城市,不少消費者都喜歡來串串店裡消費,這是一個不錯的加盟專案。現在有很多剛剛創業的投資者看到了該專案的發展,那麼如何讓串串店生意好起來?大家快來看看吧。如何讓串串店生意好起來1.注意上菜速度現...
-
怎麼加盟九園重慶小吃
每一個地方都有特色的小吃美味,深受各個地方消費者的喜愛,隨著美食不斷的傳播,我們生活中可以看到各種外地的小吃品牌店,九園重慶小吃就是其中之一,具有一定口味吸引力。那麼,怎麼加盟九園重慶小吃呢?怎麼加盟九園重慶小吃1.在目標市場上選擇一個比較不錯的店鋪位置,店...
-
水餃實體店開在哪裡好
現在我國美食行業是很不錯的加盟方向,現在我國的市場上也出現了不少的餐飲加盟店,這就為很多剛剛創業的投資者創造了加盟的機會,比如水餃。那麼,水餃實體店開在哪裡好?接下來,就讓我們一起來看看吧。水餃實體店開在哪裡好1.在人流量大的地方顧客在水餃店面的經營過程...
-
九園重慶小吃前景怎麼樣
重慶作為我國西南最重要的城市裡,那裡的美食種類越來越多。旅遊業也比較發達,很多外地國人消費者都比較喜歡去那裡品嚐體驗各種小吃美味,九園重慶小吃就是一家比較有名的小吃品牌。那麼,九園重慶小吃前景怎麼樣呢?九園重慶小吃前景怎麼樣九園重慶小吃想必很多人都知...