紅蝦和青蝦的區別有哪些?
經濟越來越發達,人們的生活水平也就越來越高了,吃蝦對於內陸地區的人們來說也不是一件稀奇的事兒,可能大家都會有一個疑惑,運到北方的大部分都是凍好的紅蝦,那究竟紅蝦和青蝦的區別是什麼呢?讓我們一起來揭祕吧!
紅蝦和青蝦的區別有哪些
1.青蝦和紅蝦的大小不同
青蝦的個頭比紅蝦要大得多,一隻青蝦大約有50克左右,相較而言,紅蝦就僅有30克左右了,所以兩種蝦的價格也有很大的差異。
2.青蝦和紅蝦的口感不同
青蝦的肉質比較鮮嫩,它的外殼比較柔軟,吃起來比較鮮嫩,而紅蝦肉質富含彈性,吃起來q彈十足,但略微帶有一點土味,會商傷影響紅蝦的口感。
3.青蝦和紅蝦的顏色不同
要說紅蝦和青蝦最明顯區別就是要屬色澤了,青蝦通體呈現青白色,所以就有了清夏的名稱,由此可見紅蝦的表皮呈現紅色,於是,就有了紅蝦的美稱,可謂是名如其蝦呀!
4.青蝦和紅蝦的優劣
與紅蝦相比,青蝦更受到了當地人的喜愛,他有十足的海鮮味道,但是卻極其不利於長途運輸,所以在北方和內陸地區很少會見到青蝦的蹤影,而紅蝦肉質就比較富有,彈性相對而言,也就更適合長途運輸了,所以我們在北方比較常見的還是要數紅蝦了。雖然它們都屬於長臂蝦科,並且外形還十分相似,但如果要細細品嚐的話,他們的滋味和質感還是有相當大的區別。
以上內容就是關於青蝦和紅蝦的主要區別了,不知道看完這些內容之後大家有沒有一些收穫呢?你更喜歡吃紅蝦,還是青蝦呢?溫馨提示一下,蝦是我們攝取營養的一種特別好的食材,因為他體內的脂肪含量比較少,卻含有豐富的蛋白質,就成為了一種十分營養健康的食物,所以特別受到了減肥人群的關照!
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