一般火鍋店的利潤有多少
社會正在日新月異的發展著,時代也在不停的進步,我們的生活隨著社會的變遷越來越便利了。在這種情況之下,我們的經濟壓力也是逐步增大的。為了改善自己和家人的生活,很多朋友都會選擇走上創業這條路,那麼飲食行業作為所有行業中最為穩定且受網路衝擊最小的行業,自然成為了很多朋友的首要之選,而火鍋作為其中最具有代表性的一種飲食模式,更是受到了青睞。開一家火鍋店的確是一個不錯的投資專案,那麼我們來看看一般火鍋店的利潤有多少 。
一般火鍋店的利潤有多少
首先其一,經營中單個菜品的利潤,要算利潤首先算出該菜品的成本就行了。客人會根據聚餐人員多少點菜,葷素搭配,適量為宜,配上小料,倒上小酒,美矣!例如點了素菜類:菠菜一盤12元(淨菜成本2)利潤12-2=10元,肥牛一盤48(成本16),鍋底48元(成本6元),我們是按當時菜價上稱計算的,當然現在行情己變化,但投資人的利潤合算是會隨時調整的,但保守在80%還是大多數的老闆的良心價。
說到其二,就是整個店面的經營利潤了,這一塊的綜合成本是重中之重,房租,人員工資,水費,電費,及其它各種開支,這也是老闆們整天唸叨這不掙錢那不掙錢的藉口。至於前期選址到店面裝修布草陳設等等的成本,是用時間來衡量的,如果一家店經營的足夠久,成本是可以忽然不計的,更何況一個轉讓費就可以彌補很多。
相信大家看了以上關於一般火鍋店的利潤有多少 的文章,對於這個問題已經有所瞭解。如上文所述,首先需要算出單個菜品的利潤,比如說,鍋底的費用假如是48元,那麼成本就是在6元的樣子,肥牛一盤如果是48元,成本就是16的樣子,在合理賺錢的情況下,還是要給客人提供儘可能好的待遇和服務。第二點就是要注重整個店的經營利潤了。店鋪的開支就包括了房租,裝修,人工的費用,原材料的費用以及平時的水電雜費,都是要考慮在其中的。
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