火鍋店如何選址
餐飲中的火鍋是熱門行業,很多投資者看到了發展機會,都開起了火鍋加盟店。如果您也想要從事火鍋加盟專案的創業者,在加入火鍋加盟專案之前,對火鍋店如何選址,進行一定的瞭解是必要的。很多創業者對此並不清楚,都在關心這個問題,今天小編就來與大家談一談有關特色火鍋店選址方面的問題,如果你來開一家特色小吃加盟店,該如何選址?在什麼地方比較適合呢?希望大家看過之後能有所瞭解。
一、火鍋店如何選址
1、確定服務物件
要結合火鍋店的所在位置,確定相應的設施與裝置,最後選定自己的經營檔次,再確定火鍋品種來考慮如果服務物件是工薪階層,火鍋店在居民區或廠區附近,可以經營大眾化火鍋品種,以家常火鍋與白助餐、小火鍋、麻辣燙等為主;
如果服務物件是者或白領階層,火鍋店在商業中心或新建小區等地,其經營的火鍋要高檔一些,環境要一流,服務要二乘,可以選用風味火鍋,
特色火鍋、滋補火鍋、粥底火鍋等。
2、貫徹接近原則
所謂“接近”的原則,是指火鍋企業要容易與顧客“接近”,即交通便利,來往方便,便於進入。
火鍋店的位置位於或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等,四周的道路暢通無阻,使顧客容易“接近”,才能方便用餐。
選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。佈局上也應當考慮以下思路:擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
3、環境配套到位
一方面外部環境要形成“氣候”,火鍋店與其他餐飲娛樂性設施要“混合經營”,如餐飲娛樂一條街、火鍋美食城等,還要同其他巴人媳婦所配套,以吸引顧客;另一方面提倡自身綜合配套,火鍋店同娛樂、住宿、浴足、茶樓等結合,形成綜合性規模效益。
4、科學預測贏利
在火鍋開業前、開業中要結合各種因素,對一定時期的銷售額與毛利進行系統分析,預測利潤與效益;如對每1天、每10天、每一季度的經營進行分析,來預測銷售額,採取 應對措施,保證利潤目標的實現和利潤的最大化。
此外,還可以用經驗判斷。這些經驗主要有:藉助知名火鍋投資開店,如靠近知名火鍋店開辦自己的火鍋店;同商業區開發同步,哪裡有新的商業區開發,便可以開辦新的火鍋店;在大型建築物間“見縫插針”,即在賓館、寫字樓、飯店之間,開辦新的火鍋店。
火鍋店如何選址?特色火鍋店餐飲加盟店選址在道路人流--道路人流的考評是店址的要點。不同的通行車輛和都市計畫,構成不同的道路上的人流,從而影響消費結果。在確定特色火鍋餐飲加盟店位置時,投資者們應該結合當地店面的周邊商業環境。還要考慮當地市場長期發展的趨勢。選擇店鋪所在的位置,具體操作方法就需要創業者們自己在實際操作中去實踐了的。結合自己特色火鍋店餐飲加盟店當地的周邊環境,找到合適長期營業的店面,這才是成功開店的重點所在。
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