可魚可飯:小白加盟酸菜魚創業,投資如何計算回收週期?
酸菜魚加盟創業近兩年以來都是個火爆的細分餐飲行業,也是被大眾投資者所認為是門檻比較高的創業模式。
加盟酸菜魚品牌創業,出發點就是為了賺錢,所有打算創業加盟的小白都很關心專案的投資回收週期。可魚可飯指出,回收週期是指計劃開業後,回收開店投入的資金所用時間。
那小白應當如何正確計算投資回報週期呢?
1、明確哪些資金算在投資裡
從財務核算的角度來講,像保證金、押金這些以後可以拿回來的錢,是不算在投資裡面的。可魚可飯明確指出,前期墊付的房屋租金、運營費用,也要算在投資裡面,這確實要承擔的費用,無法拿回來的,除非店鋪所有權是你家的。
有很多酸菜魚品牌加盟宣傳資料是不算入的,這是騙人的,他們是想在回收週期做手腳,誇大回收週期短。
2、回收週期和啟動市場的競爭度有關
如果你加盟的酸菜魚品牌在當地沒有什麼競爭對手,生意日日火爆,那麼回收週期會比較短,但是如果當地經營情況不佳,那麼回收週期必定會拉長。
劃重點:回收週期=開業前總成本(不含保證金、押金)/每月淨利潤
所以,如果有人告訴你,一個專案幾個月就能收回投資,那很可能是騙加盟的!
3、計算好盈虧平衡點
做生意最終的目的是盈利,所謂利潤就是營業額出去成本、費用和稅金,剩下的就是利潤。
有時候單純的營業額高並不能代表經營好,投資回報率才能代表一家店經營好。
但一些不良品牌在宣傳的時候會為了吸引投資者的目光,故意誇大投資回報。那麼投資者在投資的時候要先測算出這家餐飲店的盈虧平衡點(保本點)。
劃重點:盈虧平衡點=(房租成本+人工成本+水電能源成本+食材成本+雜項)/毛利率
很多酸菜魚加盟小白,因為對品牌不熟悉,對市場不瞭解,所以往往會被某些品牌打著3個月回本的名頭吸引,最後加盟之後才發現不是那麼一回事。
可魚可飯提醒小白,只有對品牌投資的回收週期、日後經營的保本點(即每天至少做多少營業額才不會虧本)有一個基礎認知,瞭解市場,才能更好地估算加盟投資風險,從而判斷是否值得加盟。
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