火鍋食材超市發展的優勢在哪裡?
疫情之後,更多的餐飲業把精力放在了B2C與O2O上,藉助網路來發展實體餐飲經濟,特別是最近發展勢頭正好的火鍋燒烤食材超市。在疫情影響之後的,受經濟低迷的影響,並沒有什麼地區有爆發式的報復性消費,而是讓越來越多的人學會了理性消費。
越來越多的企業,搞起了外賣、送貨上門,而火鍋燒烤食材超市,圍繞社群服務,包送到家,還比火鍋店的菜品便宜,響應了“方便、快捷、安全”的服務口號。那麼,它發展這麼快的優勢有哪些呢,是什麼原因讓這麼多人認可這種店鋪的發展盈利模式呢?
市場空缺較大,潛力十足
現目前,全國各地雖有大大小小數個食材超市品牌,但是,整個食材超市市場依舊空缺很大。筆者拿成都舉例:整個成都目前為止,大大小小食材超市品牌不超過10家,而成都的火鍋市場體量在全國卻是數一數二的。同時,筆者瞭解得知,目前全成都火鍋食材超市線下門店僅幾十家,這就說明,食材超市空缺足夠大,市場潛力十足。
線上商城配送,線下家門口消費
在疫情之後的大環境下,火鍋生鮮食材超市把目標群體定位在社群,開在消費者的小區外面,消費者出來散步或者下班回家, 順路買好食材,回家就能煮火鍋。而且還有配套的線上外賣商城,在家下單,外賣配送,宅在家也能買食材,不出門也能吃到新鮮美味的火鍋。
顧客新體驗
火鍋食材超市相對傳統商超來講,貨源由於是供應鏈直接提供,免去中間商,對商家來說成本更低,從而價格也更實惠。如今,三口之家在外吃一頓火鍋,人均大概也要60左右,而在家自煮,人均不到30,便能吃到和火鍋店一樣的美味火鍋,不僅便宜還吃得放心。食材超市也不存在浪費的情況,吃多少,煮多少,剩下的食材,保鮮膜封好,下一頓接著擼火鍋。
很多人看中火鍋食材超市的商機,已經先人一步開起了加盟店,不過,市場上的空缺不是一時半會兒就能填上的,想創業開店的人,還是可以參考參考這個專案。
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