開粥店要考慮哪些問題?
中國特色社會主義新時代背景下,大眾創業,萬眾創新的口號深入人心。有一些朋友們想要開粥店,還來詢問小編開粥店要考慮的問題有哪些?小編特意上網搜查了一些資料,在此做一個統一回復,感興趣的朋友們可以看看。
先你必須做的是市場調查,調查的內容:客流量即客源,消費水平,飲食習慣,餐飲市場
1、粥店的重點放在哪裡?早飯、中飯、晚飯還是休閒?1、早飯。可行!中國人很多早上都是喝粥的。不過,早上喝粥的多數是為了吃飽,所以需要你同時提供能填飽肚子的,比方,包子、油條、餅子什麼的。
2、技術水平。也就是用什麼火爐什麼鍋的問題。因為你沒有開飯店的經驗,強烈建議你應用高科技,至少也要用個電飯鍋什麼的,不要為了節省成本用煤餅爐,甚至煤氣灶都不是好的選擇。
3、到書店搜刮一些熬粥的粥譜,進行比較學習,選擇那些操作不是很複雜、原料不是很昂貴、口味不是很古怪的粥,當然,有一定的保健美容效果更好,至少要有30個品種。
4、自己在家先逐一嘗試,把粥熬出來吃吃看,讓家人、朋友品評一二,從30種裡頭精選出10--20種。粥粥有約在這個環節,如果你能找到專業的熬粥的大廚師那比較好,不過估計比較困難。
5、對選擇出來的粥進行分類,哪些適合早飯,哪些適合晚飯,哪些適合春天,哪些適合秋天,哪些適合老人,哪些適合小孩,哪些適合男人,哪些適合女人,最後要保證在每個季節的早上和晚上都分別有至少一款適合老人、小孩、男人、女人的粥品。
應留意的問題:
第一,環保。比方政府要求相似粥店這樣的餐飲店不能開在居民樓下,臨近開設店鋪,裝置的煙道需求高過居民樓,因而,開發商設計的店面要具有後天的條件。
第二,交通。古代城市的頑疾之一是交通,郊區內的停車位緊缺,餐飲店開在繁華地帶,這一矛盾尤為突出。
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