紫薯糯米糍的做法 营养美味——紫薯糯米糍 紫薯糯米糍怎么做
“在网上购买的糯米粉和椰丝刚邮回来,就忍不住想动手做吃的了,最近大家都在做糯米糍,我也来做做紫薯糯米糍。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 高级 (难度)
紫薯糯米糍的做法步骤
1、所需要的材料:糯米粉200克,椰蓉100克,QQ软糖8个,冰糖8个,酸奶1包,紫薯1个,冰糖8个(根据个人口味不同)
2、紫薯切开,上锅蒸熟
3、QQ糖和冰糖放入碗中
4、QQ糖和冰糖碗中,倒入热水
5、糯米粉倒入碗中,用酸奶和面
6、和好成团
7、蒸熟的紫薯捣碎
8、把QQ糖和冰糖加水调好放入微波炉中熔化
9、把调好的QQ糖水倒入紫薯中调和
10、调好的紫薯内馅
11、把揉好的糯米面团上锅蒸5分钟(为了使其劲道)
12、蒸好的糯米面团中加入一些调好的紫薯馅,使面团变紫色更为好看(此步骤可不用,根据自己喜好)
13、揉好的紫薯糯米面团
14、面团搓成条,取小挤子捏成碗状
15、包入紫薯馅
16、揉圆
17、滚上少量糯米粉
18、全部包好后,上锅蒸
19、蒸的时候准备一个大盘子倒入椰蓉
20、蒸大约10分钟左右就可以出锅了
21、趁热滚上一层椰蓉
22、装入盘中
23、开吃喽
24、再来一张
25、再来一张
26、再来一张
27、再来一张
小窍门
糖和冰糖加水微波后放置时间过长就会变成果冻了。
b.糯米粉要么用热水和面要么就揉好后上锅蒸五分钟,否则不够劲道。
c.蒸好的糯米糍一定要趁热滚上椰榕,凉了皮就不好沾了。
-
炸花生堆的做法,炸花生堆怎么做
“这是广东过年才做的小食,W平时想食的时候也会做来吃的。脆脆的,非常香口~~~做法也简单!”食材明细主料糯米粉(3杯)粘米粉(半杯)辅料生花生米(少许)配料盐(适量)白洒(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸花生堆的做法步骤1、把全部材料加水,搅成稀糊状。2、用勺子慢慢...
-
红枣核桃糖的做法,红枣核桃糖怎么做
“这个糖第一次吃是同事给我的,在淘宝上买的。红枣的味道加上核桃很浓郁。于是回家想自己做做看,吃起来更安心和健康。中国的草药书籍“本经”中记载到,红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣...
-
冰糖炖双皮奶的做法,冰糖炖双皮奶怎么做
“双皮奶和姜撞奶一样,是广东的特色美食,它都具有其独特的地域性,它们只能在南方流行是因为在北方缺少姜撞奶一种特有的材料:水牛奶。水牛奶是地方特色产品。在中国,只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。自古水牛奶就被称为“奶中之王、乳中珍品”。其营养全面,富...
-
梅菜笋香烤毛豆的做法,梅菜笋香烤毛豆怎么做
“类似烤毛豆的一道菜很不错·~很好吃·~又不是非常复杂·~”食材明细主料毛豆(适量)梅菜笋(适量)辅料酱油(适量)糖(适量)盐(适量)味精(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)梅菜笋香烤毛豆的做法步骤1、毛豆洗净,梅菜笋用水先泡下。2、锅子里面放入油,放入毛豆煸炒一会。3...