有关小吃的精选知识

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济南把子肉的做法简单三步成就中华名小吃——济南把子肉济南把子肉怎么做

“把子肉，是中华名小吃之一，是济南菜中极具特色的小吃。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐...
黑芝麻小餐包的做法健康小吃----黑芝麻小餐包黑芝麻小餐包怎么做

食材明细主料面粉（300克）辅料鸡蛋（1个）酵母（3克）白糖（30克）黑芝麻（100克）牛奶（200毫升）精盐（少许）大豆油（30克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）黑芝麻小餐包的做法步骤1、将鸡蛋，白糖，精盐，酵母，黑芝麻放入面粉中。2、搅拌均匀，用温牛...
豆沙馅麻团的做法休闲小吃----豆沙馅麻团豆沙馅麻团怎么做

食材明细主料糯米（200克）红小豆（200克）辅料熟芝麻（适量）配料白糖（少许）甜味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆沙馅麻团的做法步骤1、用温水将糯米粉搅拌成棉絮状，和成麻团待用。2、将红小豆放入锅中煮。3、将红小豆煮至九分熟时...
煎年糕的做法煎年糕--诱惑小吃煎年糕怎么做

“这个煎年糕，是我家孩子学校旁边的一道人气小吃。每天去接孩子放学，总会看到这个小吃店里人满为患，孩子挤成一堆，在哪买这种煎年糕。每次我家宝贝想吃，一看到这人山人海就会望而祛步。一次我看人少就买了一根尝了一下，想知...
胡萝卜丸子的做法健康小吃----胡萝卜丸子胡萝卜丸子怎么做

食材明细主料胡萝卜（2根）面粉（少许）豆渣（适量）辅料色拉油（适量）精盐（3克）五香粉（3克）味精（3克）料酒（5克）葱末（5克）姜末（5克）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）胡萝卜丸子的做法步骤1、将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘...
老北京奶酪的做法京味小吃：老北京奶酪老北京奶酪怎么做

“奶酪原为北方少数民族首创，又称醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，是用牛羊乳汁制成的半凝固食品，乳白香滑富于营养，入口即化。奶酪在元、明、清三朝宫廷，曾是皇家御膳之珍品。它的原始做法是将调配好的鲜牛奶和糯米酒盛进小碗...
钵钵鸡的做法正宗川味街头小吃——钵钵鸡钵钵鸡怎么做

“吃过我用自己做的红油拌的菜的孩子都对它念念不忘，勤快点的想自己学，懒一点的让我帮做一瓶，吃什么都来点。如果说川菜中热菜的灵魂，那红油绝对是川菜中冷菜的灵魂，我觉得在自己家做菜最重要的是做出自己的味道，每个人对食...
红塘坚果蕨粉的做法超简单美味小吃——红塘坚果蕨粉红塘坚果蕨粉怎么做

“妈妈从张家界带回特产蕨粉.说结合当地土家族吃法跟儿时老家5毛钱一大碗的冰粉想到一种新小吃.简单美味.做法同时也很适用于冰粉跟藕粉哦~”食材明细主料蕨粉（1小袋）辅料水（适量）坚果（适量）核桃（8克）腰果（8克）杏仁（8克）花生（8克）熟...
麻香土豆条的做法馋嘴小吃---麻香土豆条麻香土豆条怎么做

“麻香土豆条，是一道可当零嘴的小吃。炸出的土豆条麻香适口，带着淡淡的孜然香味，是很受小朋友喜爱的零嘴小吃。”食材明细主料大土豆（一个）鸡蛋（一个）面粉（50克）辅料淀粉（20克）芝麻（适量）配料盐（适量）吉士粉（10克）辣椒粉（适量）孜然粉（适量...
红豆馅小餐包的做法休闲小吃----红小豆馅小餐包红豆馅小餐包怎么做

食材明细主料面粉（300克）酵母（4克）白糖（50克）鸡蛋（1个）红小豆（200克）黑芝麻（少许）大豆油（30克）牛奶（适量）辅料玉米面粉（50克）黄豆面粉（30克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）红豆馅小餐包的做法步骤1、将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，鸡蛋...
户县软面的做法陕西小吃--户县软面户县软面怎么做

“陕西八大怪关中地区的地理位置“关中八大怪”，指陕西省的关中地区（大致包括西安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北，黄土高原以南）出现的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等多方面原因的影响，关中地区在衣、食、住...
鹌鹑蛋串串的做法街边小吃：鹌鹑蛋串串鹌鹑蛋串串怎么做

食材明细主料鹌鹑蛋（10个）辅料油（少许）配料番茄酱（适量）酸甜（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鹌鹑蛋串串的做法步骤1、材料、用品大集合2、章鱼小丸子模具在火上预热，每个洞洞滴入少许油3、一个洞打入一个鹌鹑蛋，鹌鹑蛋的皮很薄，...
三鲜豆皮的做法汉味小吃--三鲜豆皮三鲜豆皮怎么做

“豆皮湖北武汉的著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一武汉以"老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名，这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁，还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等，制馅讲究，煎制精细，煎好后油光闪亮，色黄...
营养滋卷的做法陕西小吃——营养滋卷营养滋卷怎么做

“滋卷本是陕西民间的一种食品，只有在农村才能吃到正宗的陕西滋卷。后来人们的生活水平日益提高后它才慢慢被引入到宴席中。一般陕西人做滋卷的话习惯用韭菜、鸡蛋和粉条调馅，卷入其中。吃起来特别地美味。但是，是美食就...
咸饭的做法闽南小吃，咸饭咸饭怎么做

“咸饭闽南独有的特色饭，做法简单又不失营养，把肉菜放在一起煮。”食材明细主料米（500克）辅料五花肉（200克）胡萝卜（1根）包心菜（300克）香菇（适量）干虾米（适量）红烧肉罐（1罐）配料盐（3大匙）鸡精（1大匙）生抽（2大匙）葱（2根）咸鲜（口味）技巧（工艺）半小时（...
豆腐脑，传统小吃—自制豆腐脑

“豆腐脑即是豆腐花，又称老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。我是北方人，所以喜欢吃咸味的豆腐脑。”食材明细主料干黄豆（100克）内脂（2.5~2.6克）水（1200克）辅料香油（适量）生抽（适量）芝麻酱（适量）韭...
煎饼果子的做法天津小吃——煎饼果子煎饼果子怎么做

“天津小吃——煎饼果子不但味美，还有一定的养生理念,绿豆粉清热去火，配上油炸的果子，不会感觉果子太油腻，其中的腐乳和面酱也可以中和果子的油腻。”食材明细主料绿豆面（适量）鸡蛋（适量）面粉（适量）薄脆（适量）辅料生菜（适量）芝麻（适...
雪影南瓜饼的做法馋嘴小吃---雪影南瓜饼雪影南瓜饼怎么做

“南瓜饼是很大众的一款的甜点小吃。不过一般南瓜饼都是用油炸而成，我这款南瓜饼确是蒸出来的。口感软糯香甜，每一口又带着淡淡的椰蓉的清香，是很时尚又健康的一道甜点小吃。”食材明细主料南瓜（150克）糯米粉（100克）澄粉（20克...
烧梅的做法武汉名小吃之烧梅烧梅怎么做

“烧麦，在我国各地都有，只是各地的叫法不同，譬如山西叫梢梅，湖北叫烧梅，江浙一带叫烧卖等。武汉名小吃--重油烧梅也就是北方的烧麦。武汉的烧梅与北方的烧麦馅料上没多大区别，不同的是武汉的烧梅很有特色，讲究重油里面放肉丁...
土豆饼的做法健康小吃----土豆饼土豆饼怎么做

食材明细主料土豆（1个）圆葱（1个）面粉（少许）鸡蛋（2个）辅料色拉油（少许）精盐（少许）白糖（少许）葱香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆饼的做法步骤1、将土豆清洗干净，去皮，将圆葱去掉老皮，清洗干净装入盘中待用。2、分别用擦子，将圆葱，土豆...
水晶虾饺的做法馋嘴小吃---水晶虾饺水晶虾饺怎么做

“水晶虾饺为广东的一道大众小吃。饺皮晶莹剔透，馅料鲜嫩脆滑，是深受大众喜爱的一道名小吃。”食材明细主料澄面（200克）玉米淀粉（40克）熟大虾（100克）肉馅（50克）竹笋（50克）胡萝卜（30克）辅料沸水（150克）配料熟猪油（5克）盐（适量）糖（2克）胡椒粉（2...
炸翻花的做法过年小吃－－－炸翻花(排叉），甜味和芝麻咸味炸翻花怎么做

“1.鸡蛋+白糖搅拌均匀（乳化的过程）。2.倒入面粉中。3.和成面团。4.加入猪油。6.合成表面光滑的面团，然后醒20分钟。7.分割成4块。8.擀成薄皮0.1CM。9.对折切成3CM宽的长条。10.上下对折。11.中间切一刀。12.向下翻折，然...
黄蒸的做法山西晋东南小吃 - 黄蒸黄蒸怎么做

“黄蒸晋东南小吃，主产于沁县等地。也许您已尝遍南北大菜、美味珍馐。但，您不一定品尝过山西长治地区一种美食——“黄蒸”。“黄蒸”外表看起来金黄色，其食材就是玉米和软米，类似于东北的粘豆包，食材不同，味道更佳。从小就...
二合一蛋饼的做法路边小吃---二合一蛋饼二合一蛋饼怎么做

“路边的早餐摊位上，总是有这样一款鸡蛋饼，喜欢吃的人也很多，放在盘里，觉得很大一块蛋饼，其实，下面垫的是面饼。是块二合一的蛋饼。”食材明细主料鸡蛋（2个）面粉（少许）辅料香葱（少许）配料盐（1/2茶勺）胡椒粉（适量）葱香（口味）煎（工艺）十分钟...
五香干的做法馋嘴小吃---五香干五香干怎么做

“这种五香干是我们皖北地区的一种风味小吃。五香干鲜香微甜，口感有嚼劲，是很适合当零食或者小酒小菜的。自己做经济又实惠，而且卫生干净。”食材明细主料素鸡（一条）辅料大料（3个）花椒（3克）小茴香（3克）草果（一个）桂皮（一块）山柰（2个）老...