有关上锅的精选知识

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大闸蟹上锅蒸多久

15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关，还跟冷水和热水上锅有关，若是个头小一点的，冷水上锅15分钟左右即可，个头大一些的，冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅，个头小的只需要12分钟，大一些的18分钟就可以。要...
红糖发糕上锅蒸多久

15~20分钟。通常情况下红糖发糕蒸15~20分钟就可以蒸熟，但是不能马上拿出来，需要关火之后继续焖5~10分钟，这样红糖发糕口感会更加松软一些。关火之后马上取出，红糖发糕会因为突然收到冷空气导致变硬。蒸发糕的时候最好用竹...
懒人排骨的做法懒人排骨|这道豉汁蒸排骨适合你，上锅一蒸就搞定懒人排骨怎么做

“它油润的色泽，嫩滑的口感，让人着迷，骨头一嗦就就能分离，美味不油腻，满足夏日吃肉肉的欲望。喜欢吃重口味人也超爱，豆豉、蒜蓉的加入，豉香浓郁、咸鲜入味，也是超级下饭的。当然，也可以根据自己口味，适量增加豆豉等调料。”食材...
小笼包冷水上锅蒸多久可以蒸熟

小笼包是中国的传统点心，尤其是南方，早上吃上一笼小笼包是非常惬意的事情。那么小笼包冷水上锅蒸多久可以吃了呢？相信很多人其实并不知道具体蒸的时间，今天就来告诉大家关于小笼包蒸的时间和蒸的方法。一、小笼包冷水上锅...
螃蟹上锅蒸多久

绝大多数螃蟹生活在海里，也有一些生长在淡水或陆地。常见的螃蟹有青蟹、梭子蟹、河蟹等等。螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炖着吃，那么，螃蟹上锅蒸多久?今天来和大家聊聊。一、螃蟹上锅蒸多久蒸螃蟹至少要十五分钟才会熟。如...
擀面皮上锅蒸多久

八分钟左右。擀面皮是凉皮的一种材料，主要原料就是面粉和水，擀面皮时的面团已经经过了水煮，而且擀好的面皮是薄薄的一层，所以蒸的时间不需要很久，食用时可以加入青瓜、菠菜、豆腐泡。...
包子是冷水还是开水上锅

冷水上锅蒸。包子在蒸的时候冷水上锅蒸，蒸15~20分钟即可出锅，烫面包子蒸的时候就可以开水上锅蒸，蒸10分钟左右即可出锅，蒸好的包子在保存的时候要用保鲜膜密封好放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样保存的时间比较的长也不容易...
蒸包子是冷水还是开水上锅

冷水。蒸包子要事先把笼屉布用水泡透，在锅里放入适量的清水，放上包子以后开大火加热，等开锅上气后蒸10-15分钟即可出锅，若是肉馅的大包子可以适量的延长加热时间。若用热水下锅，则包子外皮受热定型，就不会再发酵，吃起来的面...
蒸米糕用热水还是冷水上锅

热水。蒸米糕用热水下锅蒸，蒸出来的米糕口感会加松软。蒸米糕使用冷水下锅蒸，蒸出来的米糕质地会变得比较软，不容易成形。蒸米糕热水下锅，水开后再蒸二十至二十五分钟即可。蒸米糕的过程中尽量不要接锅盖，以免米糕出现硬心...
粉蒸肉是热水上锅蒸还是冷水

热水上锅蒸。制作粉蒸肉需要热水上锅蒸，蒸制半个小时左右，蒸出来的食材才会软糯。粉蒸肉是江西的菜品，是四川、湖南、江西、浙江等地比较普遍的美食。粉蒸肉是用五花肉、羊肉、蒸肉粉、生姜、葱丝、白糖、芝麻油、食醋或...
鲍鱼上锅蒸多久

八到十分钟。时间的长短跟鲍鱼的大小，火候掌握有关。鲍鱼含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，需要在高温条件下才能使鲍鱼的营养成分析出，也要把握时间，时间不能过长，容易使鲍鱼的肉变老，影响口感。并且蒸鲍鱼时不要放蒜蓉，这也...
粉蒸肉上锅蒸多久

30-40分钟。先将肉切成片后放入料酒、生抽、黑胡椒、蚝油等各种调味品腌制一段时间入味后，再将其裹上米粉，这样蒸出来的粉蒸肉食用起来口感软糯香酥、鲜美可口。若是没有米粉可以使用淀粉或是生粉代替，但做出来的成品口...
蒸饺到底开水上锅蒸还是冷水

冷水。饺子，主要分为素馅饺子和肉馅饺子。相比素馅饺子来说，肉馅饺子蒸的时间是会更长一些的。通常情况下，肉馅饺子蒸10-15分钟是可以完全熟透的。至于素馅饺子的话，通常只需要8-10分钟的时间即可捞出食用。饺子，可用来蒸...
蒸鸡蛋冷水还是热水上锅蒸？

蒸鸡蛋是大家常吃的一道家常菜，这道菜制作起来说难也不难，但是说容易也并不是容易，要把它蒸到鲜嫩爽滑也不是那么简单的事情。那么大家知道蒸鸡蛋冷水还是热水上锅蒸呢？很多人都搞不明白，今天就来告诉大家应该怎么蒸鸡蛋。...
做好的包子上锅要蒸几分钟可以熟

二十分钟左右。更具体的时间，需要看包子有多少个，包子的块头大不大。在做包子的时候材料要齐全，中筋面粉、温水、酵母这三个比例要均衡，不然包子不成型，蒸出来的也不好看。在家里自己做包子，一笼小的包子大概蒸十分钟就可以...
生蚝和扇贝上锅蒸多久能好

6分钟左右。通常生蚝和扇贝蒸煮6分钟左右就可以了，但具体操作时跟所选蒸煮工具有关，高压锅蒸煮时间比汤锅蒸煮时间相对来说短一些，生蚝扇贝的个头小的话所需时间也要适当短一点，蒸煮过程中一定要选择大火，这样才能更好的杀...
发糕冷水上锅蒸多久

20分钟。发糕在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的发糕口感会更加松软。蒸发糕时，可以大火蒸20分钟，蒸好以后关火焖5分钟食用即可。吃不完的发糕，可以放凉后，放进冰箱冷藏保存。发糕是常见的美食，种类比较多，包括玉米面发糕、...
生海带上锅蒸多久熟

15-20分钟。生海带分为两种，一种是经过泡发的，这样的海带放到高压锅里面，等到上汽之后计时15分钟左右的时间即可熟透；而另外一种是已经经过水泡发的海带，这样的海带高压锅中蒸5分钟的时间即可熟透食用了，但使用普通锅具的话...
蒸大米糕是冷水还是热水上锅

需要热水上锅。蒸大米糕时一般需要等待水开后再蒸，若冷水时就开始做，水在加热的过程中会产生大量的蒸气，蒸气会使大米糕变得又粘又软，影响最终的口感。水烧开放入锅中大火蒸20-25分钟，之后软糯香甜的大米糕就可以出锅了。...
发面饼冷水上锅蒸多久

25到30分钟。发面用适量的面粉加少量的酵母粉混合均匀揉和，把揉好的面团用保鲜膜密封好放在温暖的地方醒发，醒发好后在案板上撒上面粉，把醒发好的拿出来切成小剂子，里面可以包红糖、豆沙，包好的放在蒸笼里蒸25到30分钟即可...
红薯上锅蒸几分钟能熟

15-20分钟。尽量选择个头大小差不多的红薯一起蒸，若是个头较大的红薯，先用刀切成差不多大小的块，再上锅蒸，判断红薯是否蒸熟，可用筷子插入，感觉没有硬心就是熟了。另外还要注意，红薯生了黑点，便整个都不能食用，即使削去长黑点...
冷水上锅包子蒸几分钟

15-20分钟。包子的馅料不同，蒸的时间也会不一样。包子在蒸之前，可以进行二次醒发，蒸出来的包子口感会更加松软。包子蒸好后，可以关火，焖5-10分钟，这样可以避免包子瞬间受冷，引起回缩现象，而且这样蒸出来的包子也更松软。...
包子上锅蒸时要洒水么

这个得看情况。若包子是放在蒸布上，是需要把蒸布洒水的。不洒的话，蒸熟的包子会粘在蒸布上，不好拿下来。包子上的汤汁会留在蒸布上，不好清洗。若是用玉米叶子做垫布的，这个就不需要洒水，包子放玉米叶子上蒸熟后一点也不粘，很...
多层锅包子上锅要蒸多久

十到十五分钟。蒸包子的时候最好冷水下锅，包子用冷水下锅包子的受热更加的均匀，蒸出来的包子也就会更加的松软。和面的时候，酵母要用温水化开，若使用热水会烫死酵母。在包子胚做好之后一定要进行第二次醒发才可以上锅蒸。...
生榴梿可以上锅蒸熟吗，榴梿要如何挑选

榴梿，虽说价格和其他水果相比是较高的，不过榴梿的味道，能够接受的人其实还是少数。虽说榴梿很有营养，可榴梿独有的气味，一般人也都是不愿意闻的，那生榴梿可以上锅蒸熟吗？一、生榴梿可以上锅蒸熟吗在购买榴梿的时候，有时候是很...