猪肉韭菜馅饺子的做法,猪肉韭菜馅饺子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
猪肉韭菜馅饺子的做法步骤
1、准备好面粉,加少许盐,磕入一个鸡蛋,加适量的水。
2、搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室温静置松弛半个小时。
3、趁面团松弛的时间,我们来把猪肉剁成末。
4、韭菜清洗干净。
5、切成末。
6、肉末、韭菜末、加盐、鸡精、蚝油、姜粉、胡椒粉、淀粉搅拌均匀,最后加入少许油拌匀锁住水分。
7、饺子馅就好了待用。
8、取出面团,再次揉光滑,搓成长条状。
9、切成均匀的小剂子(10克左右)。
10、取出一个按扁。
11、擀成中间厚边上薄的薄圆面片(直径为8-10cm左右)。
12、包入馅料。
13、捏成饺子形状。
14、依次做完。
15、起锅烧水,水里加少许盐,水开后,下入饺子,大火煮开,水开后分三次扎入凉水,至饺子浮起即可出锅。
16、捞出沥干水分。
17、起锅装盘。
18、来一个哦😄。
19、请品尝😄。
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